cabbage roll 1.jpg  
這是一道雞肉豆腐漢堡的變化, 只多了一道手續高麗菜捲起餡料
很適合冷冷的冬天, 來一鍋暖呼呼的燉菜料理

準備材料:
1. 雞肉豆腐漢堡的餡料: 做法在這裡
http://stephy0912.pixnet.net/blog/post/159089414
2. 高麗菜葉六七片
3. 番茄2個, 青椒兩顆, 蒜頭兩顆, 以及兩大匙義大利麵醬
做法:
1. 高麗菜先煮軟, 因為高麗菜葉比較硬容易拔破, 現在熱水裡泡軟再ㄧ片ㄧ片撥下來
撥下後的高麗菜葉梗的部分削平, 才好包捲
2. 將適量的漢堡肉餡料放在葉片上, 包好捲起備用
3. 番茄切塊, 大蒜切片
4. 把高麗菜捲放入燉鍋排好, 灑上蒜片, 和番茄塊, 加入義大利麵醬, 加入適量的水
(約和高麗菜捲ㄧ樣高), 適量的料理酒, 兩匙的糖和少許的鹽, 並加入義大利香料
5. 燉煮約十五分鐘後, 再放入青椒絲蓋上鍋蓋, 悶到青椒軟化即可
cabbage roll 2.jpg  
6. 起鍋裝盤, 淋上醬汁, 就是一道營養滿滿的高麗菜捲


因為使用的是雞腿肉, 和豆腐, 因此餡料的部分軟嫩
高麗菜又吸了番茄汁, 整個口感很讚
孩子喜歡用醬汁扮飯, 胃口大開唷!!

 

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